近日，在 “非遺賀新春・尋味中國年” 主題推廣活動上，中國旅遊報社發布了40條非遺美食特色旅遊線路。其中，山東 “山水儒風 非遺食韻 —— 齊魯風味之旅”(含三孔景區) 線路入選。讓我們跟著這條 “國家級” 線路，來一場非遺 + 美食的齊魯之行吧！
No.1 第一站 濟寧・三孔景區
這條線路的起點，是儒家文化的發源地 —— 濟寧曲阜三孔景區。
踏進這片被千年古柏環繞的聖地，時光彷彿倒流至春秋時期。
參與清晨的晨鐘開城儀式，鐘鼓聲中，城門緩緩開啟，舞者以禮相迎，開啟通往儒家文化聖殿的大門。行至孔廟大成殿前，於祭孔展演賞六佾舞，一步一趨皆合古制。
孔廟的莊嚴殿宇、孔府的深宅大院、孔林的肅穆寧靜，共同訴說著 “至聖先師” 孔子及其思想對中華文明的深遠影響。
No.2 第二站 濟寧・孔府菜博物館
遊玩的腳步抵達孔府時，一定要走進孔府菜博物館。
孔府菜是國家級非物質文化遺產名錄中唯一的菜系項目。孔府菜博物館依照孔子的食學思想，利用孔府東學九如堂為核心的建築群落、豐富的文物復仿藏品、詳盡的宴食儀程儀軌，向大家展示歷經兩千年傳承的儒家飲食文化。
博物館內，遊客可以了解到 “帶子上朝”“詩禮銀杏” 等經典孔府菜的製作過程，認識到每一道菜背後的歷史典故和文化寓意。
孔府菜的精髓不僅在於食材的精選和烹飪的精細，更在於其中蘊含的 “禮” 的精神。
餐桌上的每一道菜品、每一種擺盤方式、每一次上菜順序，都是儒家禮儀文化的生動體現。在這裡，美食超越了單純的味覺享受，成為一種文化的傳承和精神的對話。
No.3 第三站 濟寧・尼山聖境
離開曲阜三孔景區，驅車約 30 分鐘，即可到達尼山聖境。這裡不僅是孔子誕生的聖地，更是一處集多種非遺體驗於一體的文化空間。
“闕里食禮” 復原了古代宴飲的禮儀規範，讓參與者親身體驗古代士人 “以食為天，以禮為節” 的生活方式。
在體驗食禮過程中，參禮嘉賓不僅能夠品鑑美饌佳餚，還能夠聆聽到傳承千年的雅樂正音、詩經吟唱，或者欣賞六代小舞、體驗投壺之禮…… 沉浸式進入到漢代官場食禮的生動場景中，感受中華飲食禮儀文化的博大精深。
在尼山魯源村，走進春秋源魯錦店，以手作的方式體驗魯錦織造技藝。
這種色彩鮮豔、圖案古樸的民間織錦，以紋理訴說著山東人民對美好生活的嚮往，展現著深厚的文化內涵。
No.4 第四站 泰安・泰山
“登泰山而小天下列”，下一站便是五嶽之首的泰山。
這座被聯合國教科文組織列為世界文化與自然雙重遺產的山岳，本身就是一部立體的中國文化史。
從山腳的岱廟到山頂的玉皇頂，沿途的石刻、廟宇、古樹，無不彰顯著中國人 “天人合一” 的哲學思想。
登山途中，遊客可以感受到泰山封禪文化的神祕莊嚴，理解歷代帝王為何選擇在此與天地對話。而當晨曦初現，站在日觀峰上迎接第一縷陽光時，那種震撼超越了言語，直抵心靈。
No.5 第五站 泰安・泰山豆腐文化博物館
下泰山後，來到泰山豆腐文化博物館，了解這座聖山另一種樸素的饋贈 —— 豆腐。
泰山豆腐，得益於泰山獨特的泉水资源和傳統製作工藝，以其細膩的口感和濃郁的豆香聞名遐邇。
博物館內，可以追溯豆腐製作技藝和演變歷程，從選豆、浸泡、磨漿到點鹵、成型，每一個環節都凝聚著匠人的智慧與耐心。
在這裡，以一塊簡單的豆腐，講述著山東人民珍惜自然資源、追求生活品質的樸實哲學。
No.6 第六站 濟南・趵突泉
沿著歷史與非遺的脈絡，旅程延伸至 “泉城” 濟南。
趵突泉，這座被譽為 “天下第一泉” 的天然奇觀，是濟南的靈魂所在。泉水自地下湧出，三窟並發，聲如隱雷，勢如鼎沸，千百年來從未停歇。
除了欣賞泉水本身的壯觀，遊客們在春節期間抵達趵突泉，還能邂逅 “第 45 屆天下第一泉迎春花燈會”。
這場起源於宋代趵突泉張燈習俗的燈會，將傳統彩扎技藝與現代燈光技術完美結合，亭台樓閣、花鳥魚蟲、神話傳說皆化為璀璨燈影，倒映在潺潺泉水中，構成一幅如夢似幻的畫卷。
今年燈會的加載進度已超過 40%！以 “三景融河・光映泉城” 為主題的花燈不日將以完整版的形態與大家見面。
護城河兩岸已懸掛起數千只寓意 “柿柿如意” 的柿子燈籠，燈會正式啟幕前，市民遊客也可乘船夜遊護城河，在流光河畔化作泉城夜夢畫中人。或夜遊趵突泉，偶遇花燈調試，提前解鎖意外之喜。
No.7 第七站 濟南・大明湖
與趵突泉一街之隔的大明湖，以其 “四面荷花三面柳，一城山色半城湖” 的景致聞名。
湖畔還有著令人回味無窮的那道承載著濟南人集體記憶的非遺美食 —— 把子肉。
早些時候的濟南人製作把子肉時，會將切好的肉用大明湖生長的蒲草捆起來下鍋，這樣肉不僅保持形狀完整，而且能吸收植物的清香。
文火慢燉數小時製成的把子肉，肉質酥爛而不散，肥而不膩，瘦而不柴。一塊把子肉，一碗米飯，再澆上一勺濃稠的肉汁，是最地道的濟南味道。
No.8 第八站 濟南・百花洲歷史文化街區
離開大明湖，來到百花洲歷史文化街區，這裡保存著老濟南最原始的城市肌理和生活方式。
青石板路、白牆灰瓦、小橋流水，處處透露著江南水鄉般的婉約，卻又帶著北方獨有的質樸大氣。
老城巷陌，各項非遺和老字號在此齊聚。
荷花酥、蜜三刀、桃酥等傳統點心，不僅造型精美、味道香甜，更蘊含著吉祥的寓意和代代相傳的製作工藝。
一塊小小的糕點，不僅是味覺的享受，更是時光的載體，承載著濟南人對於傳統節慶的甜美記憶。
No.9 第九站 濟南・皮影戲劇場
旅程的最後一站，以一場精彩的皮影戲作結。
濟南皮影戲作為國家級非物質文化遺產，已有六百多年的歷史。幕布後，老藝人靈巧的雙手操縱著皮影，演繹著《西遊記》《水滸傳》等經典故事；幕布前，觀眾們沉浸在這光影交織的奇幻世界中。
在百花洲歷史文化街區的濟南皮影戲劇場 —— 向群皮影社，一件件設計精美的皮影模型、首飾掛件令人應接不暇，一幅幅裝裱精美的皮影形象讓人嘆為觀止。
在這裡，不僅可以觀賞到多姿多彩的皮影，還有機會觀看到精彩的皮影演出。
當皮影戲的鑼鼓聲漸漸遠去，這次齊魯風味之旅也畫上了圓滿的句號。
走過 “山水儒風 非遺食韻 —— 齊魯風味之旅” 的 9 個節點，在齊魯大地上對話歷史、邂逅傳統文化、體驗民俗、品嚐風味……
這個春節，讓我們一同踏上這條文化之旅，尋訪山東的非遺味道吧！
